正宗醋蛋的做法和配方 正宗醋蛋的做法和配方是什么

1．准备材料：猪脚1个、鸡蛋6个、添丁甜醋2瓶、姜500g、水800g。

2．把姜去皮洗净。

3．锅里加入两瓶添丁醋，再加入800克水。

4．鸡蛋6个放入醋里煮十分钟后捞出来。

5．姜切小拍扁。

6．猪脚先用水焯过，洗净后放入醋里。

7．放入姜，然后中小火煲50分钟。

8．最后快好时放入剥好壳的鸡蛋，浸泡一夜再吃更入味。