荞面怎么和面不断条 荞面不断条制作方法

荞面怎么和面不断条 荞面不断条制作方法

1.第一:准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。如果做手擀面条,面还要和得硬点。

2.锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水。

3.我做的是凉拌饸饹面,这个夏天吃最好了。凉拌汁的制作:蒜捣成泥,加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌匀即可。

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