竹笋炒鸡蛋的做法大全 竹笋炒鸡蛋怎么做

竹笋炒鸡蛋的做法大全 竹笋炒鸡蛋怎么做

1.做法一。食材:鸡蛋100g;油15g;竹笋80g;葱花10g;辣椒酱20g;姜8g;盐5g;水80g。

做法:烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水。鸡蛋去壳打散。小竹笋切成1-2厘米长的小段。鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块。倒入炒过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直炒到小竹笋变干。加入盐和辣椒酱调味,出锅前撒葱花提香。

2.做法二。食材:竹笋(嫩)一包;鸡蛋适量。

做法:1准备竹嫩笋一包。切好葱姜,准备干辣红辣椒。准备几个鸡蛋加入适量盐。不粘锅加入油,把打好的鸡蛋到锅中。炒熟备用。热锅爆香葱姜干辣椒。加入竹笋翻炒。加入适量盐,调味料。加入适量豆瓣酱入味。翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋翻匀。出锅加入适量白糖提鲜。

3.做法三。食材:笋200克;鸡蛋2个;盐4克;生抽3克。

做法:笋尖切好;鸡蛋二个打入碗里;加入盐打散;锅里加入油加入鸡蛋炒;快速炒散;然后锅里加入油加入焯过水的笋炒匀;炒至均匀加入炒过的鸡蛋,加入盐及生抽炒匀;炒至均匀入味;然后装盘即可。

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