1.塑料盆养殖。选取一个较深的,壁周光滑的塑料盆,底下铺上碎菜叶、青草等物质,保持水分和湿度,并加入一些鸡蛋清等成分,保持大闸蟹的活性,可以养殖约7天。
2.放入冰箱养。2-3天要食用完的大闸蟹,为了更方便可以直接冷藏保存,不需要特意的养殖。 可以将绑好的大闸蟹直接放在冰箱冷藏室,摆放好位置之后,在螃蟹上盖上一层湿毛巾,用以保存水分,这样大闸蟹可以保存2-3天。
3.暂养池养殖。有修葺的水泥池可以做暂养池,将螃蟹放入其中,加入少量的水,没过螃蟹大半个身子,保证大闸蟹站立时可以接触到上层的空气,还可以在暂养池中加入一些小鱼、小虾、鸡蛋清等物质,保证大闸蟹的活性和饱满度。没有水泥暂养池也可以用浴缸替代。
4.增氧养殖。将大闸蟹放在较大的容器中,加入半桶左右水,然后将增氧机插入水中,用以保持水中的氧气,可以保存大闸蟹超过3天。