1.准备食材:猪肝200克、枸杞叶150克、生姜1块、大蒜2瓣。
2.将洗净的猪肝切成片。
3.枸杞叶摘下叶子洗净,蒜切片。姜切丝。
4.把猪肝放入碗中,加入料酒、少许蒜片、姜丝,腌制15分钟。
5.锅中加入清水,水开后,倒入猪肝,加入少许姜丝,用大火烧开,撇开浮沫后继续煮2分钟。
6.加入枸杞叶,加入一勺盐、适量料酒,搅拌均匀即可。