炸土豆肉丸子的做法和配方 炸土豆肉丸子的做法和配方是什么

1．主料：土豆500克，生粉20克，黑胡椒，盐。

2．土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。

3．放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。

4．搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。

5．锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃了