咸鱼蒸猪肉的做法 咸鱼蒸肉的烹饪技巧

1．主料：咸鱼60克、猪肉末200克。

2．辅料：食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许。

3．做法：

（1）咸鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用。

（2）肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底。

（3）放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝。

（4）放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟，取出淋上香油撒上葱花即可。