海蜇怎么做好吃 凉拌金针菇海蜇丝的方法

1．主料：金针菇300克、海蜇丝200克。

2．调料：食盐1茶匙、醋1/2汤匙、蒜1瓣、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、红尖椒2个、香菜1棵、白芝麻少许、白糖2茶匙。

3．金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好。

4．锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用。

5．碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

6．蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。

7．金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可。