紫砂杯子怎么去味 紫砂杯子如何去味

紫砂杯子怎么去味 紫砂杯子如何去味

1.清尘去蜡。新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中,常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物,以上这些异物均应于事前加以消除。另外新壶出窑后,未吸茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的清纯。

2.水煮去味法。将壶盖与壶身分开置于锅底,注清水使高过壶身,以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿沸水下壶。待水沸腾之后,取茶叶投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。

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