蒜苗炒烟笋 蒜苗炒烟笋的做法

1．用料：青蒜苗100克、红椒20克、袋装熟烟笋100克、干辣椒10克、盐3克、味精2克、鸡粉少许、水淀粉少许、辣椒油少许。

2．将洗净的红椒切片。

3．将择洗干净的青蒜苗切段。

4．锅置旺火，注油烧热，倒入洗好的干辣椒和红椒爆香。

5．倒入蒜梗炒匀。

6．再倒入烟笋翻炒片刻。

7．加入辣椒油炒1分钟至熟。

8．加入盐、味精、鸡粉调味。

9．倒入剩余的蒜苗炒匀。

10．加入少许水淀粉勾芡。

11．将勾芡后的菜炒匀。

12．盛入盘内即可。