红烩洋葱猪排饭 红烩洋葱猪排饭

1．大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟。

2．洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用。

3．大排扑上薄薄的面粉。

4．平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用。

5．锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒。

6．加入调味料和开水煮滚。

7．放入猪排，用中小火煮10分钟左右。

8．最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡。