冰糖炖燕窝的做法 冰糖炖燕窝做法分享

1．原料：冰糖、燕窝。

2．准备一盏燕窝，称一下克数为6.4克。燕窝分船盏，ov盏和三角盏，其中以三角盏性价比最高，日常滋补选用三角盏就可以。

3．将燕窝放进纯净水中泡发4小时（最好用纯净水或者净化器净化的水，用自来水影响泡发），泡发后称一下是50.3克，差不多8倍的泡发率，正常燕窝泡发率在6-8倍。

4．将泡发好的燕窝撕成细条，注意撕的越细越好清洗。

5．将撕好的燕窝放在水龙头下面冲洗，并且在漏网中清洗，这样反复2-3次，再用镊子把清洗不掉的小毛夹出。

6．然后把清洗好的燕窝放进炖盅里面，6.4克的干燕窝加入大约240毫升的纯净水，然后就可以开炖喽。炖煮时间一般为30分钟（炖煮时间需要依据自家的电炖器）

7．燕窝炖好后，先倒进碗里，6.4克干燕窝炖出了满满的一碗，正常一人一天食用3-5克干燕窝即可。

8．把燕窝分成两份，然后趁热加入冰糖搅拌，然后添加自己喜欢的水果，佐料，像香蕉，芒果，牛奶都可以。就可以开吃喽。