风干肠的制作方法 风干肠如何制作

1．到商店买干肠料，肠衣和调料。

2．买肉，要后酋肉，切成骰子块，加入干肠料和其他调料，煨大约一个小时左右。

3．用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣，没有的话就要发挥聪明才智想办法了，如用筷子漏斗什么的。

4．注意灌干肠时要把肉填实，不然风干了就会很不好。

5．放入锅中蒸30分钟。

6．将蒸好的干肠放在通风、阴凉的地方慢慢风干（所以还有个名字叫--风干肠），大约一个月后就可以正式享用了。