蚝仔烙的做法 蚝仔烙的做法步骤

1．主料：蚝仔适量、鸡蛋1个、蕃薯粉适量、盐适量、葱末适量、香菜末适量。

2．选用新鲜的蚝仔，用生粉洗净。

3．葱和香菜切小末。

4．蚝仔加入蕃薯粉。

5．打入鸡蛋1个。

6．放入切好的葱末和香菜末。

7．调入适量的盐，加入适量的水，搅拌均匀。

8．平底锅放油加热后，放入搅拌好的蚝仔，摊平摊薄。转小火慢煎。

9．待表面凝固，翻另一面继续煎。煎至两面金黄即可。