鱼头泡油条的正确方法 自制鱼头泡油条

1．用料：鱼头,盒装嫩豆腐,姜,葱，盐，胡椒粉，香菜，油条，金针菇。

2．鱼头劈开。

3．葱姜香菜切好备用。

4．鱼头放袋子裹上少许面粉。

5．锅底油热放入鱼头，姜丝，锅边淋入少许白酒去腥。

6．煎制两面金黄加热水，小葱一根，水开撇去多余浮沫。

7．煮20分钟加金针菇，嫩豆腐。

8．继续煮10分钟，然后加入盐，少许糖，鸡精，白胡椒粉调味。

9．装入碗中，码上切好的油条香菜即可。