日式煎茄子的家常做法 日式煎茄子有什么做法

1．准备紫色茄子1个、面粉50g、水70g、鸡蛋1个。

2．鸡蛋，面粉，水混合成面糊。

3．平底锅放油，一片片的茄子裹上面糊放入平底锅两面炸成金黄色，出锅控油。

4．蘸上蘸料，美味无敌。

5．蘸料1：蒜醋汁：蒜末，姜末，生抽，醋，糖，芝麻油拌匀。

6．蘸料2：日式鲣鱼酱油+少许磨蓉的白萝卜。