香椿怎样腌制和储存 香椿腌制和储存是什么

香椿怎样腌制和储存 香椿腌制和储存是什么

1.将100g香椿洗净焯水。

2.水开煮软后出锅。

3.摆在容器中阴干水分。

4.取10g红糖。

5.加20g白酒。

6.加10g陈醋。

7.搅拌均匀即可。

8.在阴干水分的香椿中加入3g盐。

9.用手翻拌均匀。

10.香椿平铺在容器中。

11.逐层撒入5g盐和5g腌制液。

12.在最上层放8g盐和8g腌制液。

13.密封后避光保存即可。

14.这样腌制可以保存一年。

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