紫薯鸡蛋卷怎么做 紫薯鸡蛋卷做法

1．食材：鸡蛋6个、紫薯500g、鲜牛奶250ml、小麦粉1kg、盐250g。

2．紫薯洗净、蒸熟，捣碎后加入牛奶搅拌均匀。

3．2个鸡蛋打散，加入大约30g面粉、一点牛奶，一点盐，搅拌均匀。

4．锅加油加热，油热后将鸡蛋液倒入，平铺。

5．在鸡蛋凝固时关掉火，倒入紫薯，平铺好之后开始卷饼。

6．将卷好的饼切成块即可。