炖鸡汤需要放什么调料 炖鸡汤需要注意什么

炖鸡汤需要放什么调料 炖鸡汤需要注意什么

1.炖鸡汤要放入老姜和料酒,再加一些花椒、枸杞和葱,最后出锅的时候再放入少许的盐即可。

2.在炖汤的时候不要加入大料,特别是八角、桂皮之类的,会让鸡汤失去原有的鲜味。炖鸡汤可以再搭配的辅料有红枣、人参、香菇,提鲜补充营养。

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