如何自制咸蛋黄 怎样自制咸蛋黄

如何自制咸蛋黄 怎样自制咸蛋黄

1.用料:面粉1000g、食用盐500g、蛋黄9个。

2.将面粉和食用盐按2:1混合均匀。

3.先将粉类在容器中铺平,厚度约5厘米。

4.用一个较小的鸡蛋,按一定间隙压出半圆形坑。

5.然后将蛋黄放入坑内。

6.表面再铺上混合粉类,厚度约2厘米。

7.盖保鲜膜常温放置48-72小时。

8.用勺子起出腌好的咸蛋黄,剥掉表面的粉壳。

9.晶莹剔透的咸蛋黄就做好了。

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