布列塔尼蛋糕的做法 布列塔尼蛋糕的制作方法

1．蛋糕模内均匀涂抹一层黄油，底部和围边铺上油纸备用。

2．糖浸葡萄干中所有材料混合均匀。小火煮沸后关火晾凉。

3．将葡萄干沥干水分备用。

4．红酒浸水果中所有材料混合均匀。小火煮至20分钟左右，收干汤汁即可。

5．将模具外面包裹上两层锡纸，将两种材料混合倒入模具底层，约1/3满。

6．蛋糕面糊液体混合搅拌均匀。低粉过筛，加入糖、盐混合均匀。

7．慢慢倒入混合好液体材料，搅拌均匀。过滤一次，滤掉结块。

8．面糊倒入模具中，烤箱预热190度，烤50分钟左右。