番茄牛肉 怎么做番茄牛肉

番茄牛肉 怎么做番茄牛肉

1.原料:牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。

2.将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段。

3.坐锅点火,油至5—6成热时,逐步将牛肉炸过捞出。

4.锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。

5.将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。

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