安阳浆饭的做法和配方 安阳浆饭怎么做

1．把粉浆倒入锅内，用勺子搅匀，用大火把粉浆烧至七八成开。

2．红萝卜切丝，大白菜的菜帮切成丝，菜叶切成块备用。

3．大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。

4．把以上三种原料用盐，味精，香油腌至入味备用。

5．面粉内加入适量水调成稀面汁待用。

6．粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。

7．待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。

8．待熬至米粘，加入熟大油半两，适量盐，味精用勺子搅匀调好味道

9．再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。

10．然后加入调好的稀面汁，用勺子搅匀，边加边不断搅动。

11．待烧沸煮粘后，加入腌好的大葱片，香菜段和姜末搅匀即可。