1.食材:酸菜300g,五花肉100g,粉丝50g,油适量,盐适量,味精适量,生抽适量,葱适量,姜适量,料酒适量。
2.把五花肉切筷头粗的条,葱姜切丝。
3.起锅热油,爆香葱姜。
4.放入五花肉煸炒。
5.开旺火,烹入料酒,加入生抽,翻炒均匀,放入酸菜,加入适量清水,烧制5分钟。
6.加盐调味,放入粉丝,煨制2至3分钟,至粉丝没有硬芯即可。
7.放味精提鲜,翻炒均匀即可关火,出锅装盘。