芝饼的做法和配方 芝心红薯桂花饼的烹饪技巧分享

1．用料：

红薯130克、糯米粉70克、低粉10克、糖20克。

2．做法：

（1）红薯整条蒸熟，去皮后与糯米粉70克，低粉10克，糖20克混合。

（2）除了芝士外，全部捏成光滑面团。

（3）分成六份，分别撸成圆球状。

（4）芝士片切成小粒，更易后面的包馅。

（5）红薯球在手心中压圆饼状，包入芝士片，收口滚圆。

（6）收口滚圆。

（7）再轻轻整理稍扁的饼状。

（8）放不粘锅中小火煎一面定型。

（9）取出，撒上桂花，再放蒸锅中中小火蒸8分钟就好啦。

（10）咬一口，芝士挤拥而出。

（11）软甜的红薯糯米沾甜，并且有点桂花的清香，金黄诱人。