蛋拌饭的做法和配方 蛋拌饭的制作方法

1．蒸好的熟米饭，放入盘中备用。

2．鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3．香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。

4．锅中烧油，大火烧至六七成热。

5．下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

6．热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。

7．放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。

8．中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

9．翻炒均匀淋香油，出锅。