1.蒸好的熟米饭,放入盘中备用。
2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3.香葱,胡萝卜,火腿,切丁备用。
4.锅中烧油,大火烧至六七成热。
5.下入鸡蛋炒散,放入漏斗备用。
6.热锅下油,放入香葱,胡萝卜丁,火腿丁炒香。
7.放入大米翻炒,加盐,胡椒粉。
8.中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块。
9.翻炒均匀淋香油,出锅。