焖马排的做法窍门 焖马排的做法窍门是什么

1．准备姜、花椒、香叶、八角、丁香适量。

2．啤酒适量（实耗5罐）。

3．姜切丝，白糖，生抽适量。

4．马排骨洗净剁成段备用。

5．将剁好的马排骨放入清水锅中。

6．大火煮沸出血水。

7．捞出投入冷水中洗净。

8．捞出控干水份备用。

9．炒锅烧热加油，放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味。

10．放入处理好的马排骨，然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒。

11．加盖大火烧沸后转最小火焖（用时1小时46分）。

12．焖至收汁即可。