1.食材:牛肉500g。
2.调料:食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。
3.牛肉洗净,切成片备用。
4.用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味。
5.加入盐和白糖腌。
6.倒入适量白酒,这样会比较香。
7.加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀,用手抓入味会比较快又均匀。
8.加少许洋葱提味,腌50分钟。
9.电饼铛预热,涂上一层油,牛肉摊平煎。
10.依个人喜好几成熟,翻一面煎。
11.用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。