酸甜咸辣椒的腌制方法 怎样腌制酸甜咸辣椒

1．主料：青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。

2．辅料：盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。

3．嫩辣子去头，切成段，方便入味。

4．加盐腌制24小时候。

5．嫩生姜切除小颗小颗。

6．剥一小碗蒜。

7．放花椒。

8．烧一碗菜籽油待冷却后用。

9．放冰糖，白糖放上5-6小勺。

10．找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋放半瓶。

11．找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。