干鸡怎么做好吃又简单 好吃又简单的干鸡怎么做

1．用料：三黄鸡半只、植物油适量、盐适量、姜10克、香辣酱两大勺、辣皮子5个、花椒粒2克。

2．三黄鸡洗净切块，用凉水煮开焯煮2分钟捞起。

3．青辣椒洗净切块，姜切片。

4．辣皮子切末，洋葱切块。

5．热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味。

6．下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷。

7．加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味。

8．生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色，加少许水焖烧10分钟左右。

9．加洋葱、青辣椒、少许盐。

10．翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可。