卤三鸡怎么做 如何做卤三鸡

1．鸡翅鸡腿洗干净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用，鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。

2．准备卤水配料，八角、香叶、小茴香等等，辣椒需要切断。

3．鸡翅、鸡腿、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡翅鸡腿鸡蛋一半的清水。

4．加生抽4汤勺、老抽2汤勺、陈醋2汤勺、蚝油1汤勺、冰糖1汤勺、芝麻油1茶勺、盐半汤勺，加完所有调料应该刚好覆盖鸡翅鸡腿鸡蛋。

5．大火煮开转中小火煮30分钟，想软绵一点的可以多煮一会儿，直至自己喜欢的程度。