豆腐卤的制做方法 豆腐卤的做法

1．食材：豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。

2．根据豆腐的量，准备好配料。

3．豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。

4．把豆腐全部炸好，备用。

5．清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。

6．把豆腐放入锅中煮，煮到水快煮干。

7．把豆腐捞起，切片装盘。

8．用小碗取卤水汁（一汤匙）。

9．卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。