不放土豆的焖面怎么做好吃 不放土豆的焖面如何做好吃

1． 原料：鲜面条适量、四季豆适量、五花肉适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、卷心菜半个。

2．五花肉去皮，切薄片。

3．卷心菜半个洗净，切条。

4．四季豆去掉老筋，洗净，掰成寸段。

5．鲜面条抖散，冷水入锅，放入蒸锅蒸10分钟。

6．锅烧热，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片变色打卷，加入适量料酒去腥。

7．倒入豆角，小火炒至豆角变色，颜色更绿了。

8．倒入卷心菜，调入适量花椒粉，酱油，翻炒均匀。

9．加入适量水，水量没过菜1CM左右。

10．放入蒸好的面条，开小火焖。

11．焖至水量减少，锅底还留有汤汁，将面条和菜搅拌均匀。用筷子和铲子配合更好操作。