素炒尖椒豆皮如何做 素炒尖椒豆皮的烹饪方法

1．材料：尖椒2个、豆腐皮200克、蒜、盐。

2．将豆皮对折卷起，中间切一刀之后，再对齐准备切丝。

3．切好的豆腐皮。切好后让在稍大点的容器里，倒入开水焯烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。

4．尖椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用。

5．油锅里爆香蒜末之后，放入尖椒煸炒片刻。

6．再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。

7．加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，蚝油1勺。

8．调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀。