做冰激凌的方法 怎么做冰激凌

1．准备4个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。

2．把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。

3．把牛奶倒入锅中，煮至微开。

4．将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

5．将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

6．把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。