1.主料:白萝卜200克、蛤蜊200克、火腿80克。
2.辅料:姜10克、植物油少许、香菜1棵。
3.将白萝卜去皮切丝,火腿切5毫米块,蛤蜊吐沙半天洗净,生姜切丝。
4.锅内倒油,烧致8成热倒入姜丝煸炒,出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒。
5.煸炒1分钟后倒入开水,盖上盖子中火炖5分钟。
6.开盖加入蛤蜊一同煮,蛤蜊盖子全部打开即可出锅。