黄花鱼要蒸多久 黄花鱼怎么蒸

黄花鱼要蒸多久 黄花鱼怎么蒸

1.黄花鱼蒸多长时间能熟,这要看鱼的大小,一般黄花鱼比较小的话,水开后蒸7分钟,如果黄花鱼比较大,则需要蒸10分钟。一定要控制好时间,不宜蒸的时间过长,不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴。

2.将买回来的黄花鱼解冻,去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏之后清洗干净备用。将葱和蒜切成碎末,生姜切成丝,倒入料酒之后搅拌均匀。将搅拌好的汤汁淋在鱼上,同时可以在鱼肉里面塞入姜丝去腥,最后放入蒸笼里开始蒸煮。

3.蒸煮15分钟后关火,把黄花鱼放在蒸笼里继续焖一会,再过五分钟之后取出即可。蒸好的黄花鱼已经入味,还可以在表面撒一些葱花提味;如果喜欢吃辣味的,建议不要把辣椒酱淋在鱼上,会破坏鱼鲜味,可将辣椒油放入味碟中食用。

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