冻菌可以放冰箱保鲜吗 冻菌能放冰箱保鲜吗

1．冻菌可以放冰箱保鲜的，将新鲜的野生菌清洗干净后把水沥干，然后用保鲜膜装好、密封，放入冷藏室中进行保存即可。不过最好不要保存的太长，要及时吃掉。

2．菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些；但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质，那么就不建议继续食用了，否则会引起身体不适，如果一定要放冰箱的话，冷藏保存更合适。