怎么炒山药片好吃 如何炒山药片好吃

1．食材：山药1段、黑木耳10朵、青红辣椒各1个、大蒜2瓣、姜丝、八角、香醋、食盐、食用油。

2．黑木耳提前泡发，避免吃起来有沙沙的感觉，一定要淘洗干净；

3．山药削皮，洗净，切成菱形薄片；

4．青红椒洗净，切成斜片；生姜切丝；大蒜切末；

5．山药和黑木耳入沸水锅中焯水，捞出备用；

6．热油锅，加入八角、姜丝、蒜末、青红辣椒爆香；

7．放入木耳和山药，翻炒几下；

8．调入香醋，炒匀；

9．最后调入适量食盐，炒匀后即可出锅装盘。