鸡肉怎样挑选好吃 鸡肉如何挑选好吃

1．观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗；

2．看眼球：新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊；

3．闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味；

4．看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手。