怎么做最简单的卤肉 制作卤肉的方法

怎么做最简单的卤肉 制作卤肉的方法

1.原料:猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、老抽、白酒、葱。

2.凉水下肉加料酒绰水去腥。

3.水煮捞出来冲洗干净。

4.砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。

5.加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花椒、少许白酒。

6.放入干辣椒。

7.大火煮滚转小火盖上盖子煨20分钟,用可以筷子可以轻松戳进去即可。

8.卤好的肉浸泡在卤汁中几个小时入味。

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