1.可以做猪皮冻,具体做法如下:
2.猪皮1000克去毛,洗净,切成小块放入锅中,加水适量。
3.小火煨炖至皮熟烂,汁液粘时,加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料,再加热调匀即可。
4.冷却后凝固为胶冻状,可随意佐餐或当零食吃。