1.西北炸酱面的用料:肉末250g,姜适量,大葱甜面酱,豆瓣酱面条,盐鸡精。
2.加油把肉末炒熟,倒出备用。
3.把姜和大葱切成末,加油炒熟,加入甜面酱,豆瓣酱翻炒,最后加入炒好的肉末翻两分钟加入适量盐和鸡精,拌匀,炸酱加成功了。
4.把面煮好,捞入碗中,盖上炸酱就成功了,喜欢吃汤面的,可以加入适量面汤。