牛肉炖白萝卜的制作方法 牛肉炖萝卜的做法

1．食材：牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。

2．准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

3．牛肉洗净，切成随意的小块。

4．3白萝卜洗净，切成方丁。

5．牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

6．保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

7．煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

8．倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

9．盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

10．萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄，把萝卜丁加入牛肉里。

11．盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

12．调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。