武安麻糖的做法和配方 武安麻糖怎么做

1．食材：黄生适量、黑芝麻适量、瓜子仁适量、核桃仁适量、白糖适量。

2．核桃仁、瓜子仁、芝麻、花生仁一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。

3．姜一块，准备切片，白糖备用。

4．先把姜片煮成水，一会用。

5．锅里放进姜水和糖，不停搅拌直到起了白色的珍珠，还要继续搅拌，炒致小泡变色。

6．把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就迅速倒在锡箔纸上面。

7．再在糖上覆盖上一张锡箔纸，把它擀成薄片。

8．揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。

9．再切一下，放在盘中就可以吃了。