1.主料:鸡蛋适量、菠菜适量、粉丝适量。
2.调料:食盐适量、植物油适量。
3.菠菜放入沸水中焯烫一下,捞出备用。
4.鸡蛋打散,锅中油热后,倒入蛋液炒到凝固,盛出备用。
5.锅中放油,油热后放入菠菜翻炒均匀。
6.放入泡软的粉丝翻炒均匀。
7.放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可。