黑木耳红烧鸡怎么做 制作黑木耳红烧鸡的方法

1．用料：鸡一只、黑木耳一小把、调和油适量、干辣椒6个、生姜适量、大蒜适量、酱油两勺、料酒一勺、味精适量、盐适量。

2．木耳提前泡发待用。

3．鸡切好洗净，倒入锅中，加水烧开，然后捞起再洗一遍。

4．同时将大蒜，生姜，干辣椒切好。

5．锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香。

6．然后倒入洗好的鸡，翻炒至鸡出油。

7．加入料酒，酱油，盐翻炒均匀。

8．加水（正好淹到鸡），然后盖上锅盖闷。

9．水烧到剩小半。

10．把浸好的黑木耳倒锅里翻炒。

11．炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精。

12．盛到碗里来吃吧。