竹笋咸肉怎么做 咸肉竹笋的做法

1．用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。

2．调料：食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。

3．做法：洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净。

4．竹笋洗净，切块。

5．重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥。

6．放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。