烤冷面的酱料怎么调 烤冷面的酱料如何调

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1.主料:朝天椒4个、番茄3个。

2.辅料:姜适量、大蒜适量、盐巴适量、糖适量 、米醋适量。

3.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状

4.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱,边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;

5.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;

6.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶就完成了。

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