简单水晶钵仔糕怎么做 水晶钵仔糕需要哪些材料

1．材料：木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许。

2．做法：将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可；将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可；先将一勺粉浆加入糖浆混合；再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀；在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模；往模具内添加馅；把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多；加入粉浆，中火煮15分钟；凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模。